中国保健美食丛书:保健素膳

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《中国保健美食丛书保健素膳》是2007年海天出版社出版的图书,作者是姚海扬。
书    名
中国保健美食丛书:保健素膳
作    者
姚海扬
ISBN
9787806978924
类    别
图书>健身与保健>保健食谱
页    数
364
出版社
海天出版社
出版时间
2007-03-01
装    帧
平装
版    次
1

中国保健美食丛书:保健素膳内容简介

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《中国保健美食丛书:保健素膳》向您推介了两百多种蔬菜、食用野菜、竹笋、豆制品和面制品等,详细介绍了它们的保健功能、烹调方法和食用方法,推荐了数百种保健素膳谱以及素菜的药用验方。您在阅读之后,依样烹制,定成素食行家。多多食素,年延寿添;素食多多,添寿延年。 “素食之美者,日清,日洁,日芳馥,日松脆而已足。不知其至美所在,能居肉食之上者,只在一字之鲜”(青·李笠翁)。素食以其时鲜、清淡、独具风味,赢得人们的青睐;更重要的原因在于它含有丰富的植物蛋白、多种维生素、碳水化合物、纤维素,有很高的营养价值和医疗效用。对它保健养生和防病抗病的功能,甚至出现了“食物抗癌,佳蔬坐台”的高度评价。

中国保健美食丛书:保健素膳图书目录

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一、保健素膳概述
二、保健素膳常用的原料的性味和功能
三、保健素膳烹调技法
四、保健素膳谱
五、素菜的药用验方
词条标签:
出版物 保健书籍 书籍